Myrtille
La myrtille (Vaccinium myrtillus) est étudiée pour ses anthocyanes, des polyphénols associés aux mécanismes de protection du réseau vasculaire rétinien, du confort visuel et du stress oxydatif.
Une baie riche en anthocyanes
La myrtille (Vaccinium myrtillus), à ne pas confondre avec la myrtille cultivée d'Amérique, est une baie sauvage européenne dont la pulpe sombre est particulièrement riche en anthocyanes.
Ces pigments polyphénoliques, aussi appelés anthocyanosides, sont étudiés pour leurs interactions avec la microcirculation, le réseau vasculaire de la rétine et la protection des cellules contre le stress oxydatif.

